Кориандр посевной — Coriandrum sativum L.
Однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных (Umbellife- гае), высотой до 70 см. Стебли округлые, прямостоячие, от основания ветвистые. Нижние листья черешковые, перисто-или дваждыперисторассечен- ные на яйцевидные или ланцетные доли; верхние — сидячие, триждыпе- ристорассеченные на линейные или нитевидные доли. Цветки мелкие, белые или розоватые, пятичленные, собраны в многочисленные сложные зонтики. Плоды длиной до 0,5 см, бурые, с сильным запахом. Цветет в мае—июле, плоды созревают в июле- августе.
В СССР кориандр культивируют на больших площадях в центральных черноземных областях РСФСР, на Украине, на Северном Кавказе в качестве эфиромасличного растения. Кориандр легко дичает и в некоторых районах нашей страны натурализО' вался.
Среди эфпромаслпчных растений СССР кориандр занимает ведущее место. Получаемое из зрелых плодов масло (выход до 2%) имеет своеобразный аромат и вкус. Оно служит исходным сырьем для выделения и синтеза различных душистых веществ, необходимых в парфюмерии и косметике. Жпрное масло кориандра, получаемое после отгонки эфирного,
Рис. 44. Кориандр посевной
находит применение в текстильной, полиграфической и мыловаренной промышленности. Кориандр употребляют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, маринадов, соусов, колбас, сыров, ликеров, пива. Семенами кориандра пользуются хозяйки, когда тушат мясо, зелень подают к столу в свежем виде, что определяется не только ароматическими и вкусовыми качествами, но и содержащимися в ней витаминами С и А.
Плоды кориандра употребляют в медицине как улучшающее пищеварение, протпвогеморройное и ранозаживляющее средство. Благоприятное лекарственное применение объясняется биологическим действием эфирного масла. Установлено, что эфирное масло кориандра обладает разнообразным действием: желче
гонным, противогеморройиьгм, болеутоляющим, антисептическим, ранозаживляющим и усиливающим деятельность пищеварительных желез. Плоды кориандра входят в состав противогеморройного, желчегонного, желудочного и слабительного сборов. Измельченные плоды кориандра в ветеринарии иногда используют в качестве противоглистного средства.
Источник: Л. Я. СКЛЯРЕВСКИЙ, И. А. ГУБАНОВ, «Лекарственные растения в быту» 1970
А так же в разделе «Кориандр посевной — Coriandrum sativum L. »
- Аир обыкновенный — Acorus calamus L.
- Алоэ древовидное — Aloe arborescens Mill.
- Алтей лекарственный —« Althaea officinalis L.
- Анис обыкновенный — Anisum vul- gare Gaertn.
- Аралия маньчжурская — Aralia man- dshurica Rupr. et Maxim.
- Арника горная — Arnica montana L.
- Арония черноплодная (черноплодная рябина) — Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot.
- Астрагал шерстистоцветковый — Astragalus dasyanthus Pall.
- Багульник болотный — Ledum palustre L.
- Береза повислая — Betula pendula Roth. (В. verrucosa Erhr.)
- Боярышник кровяно-красный — Cra- taegus sanguinea Pall.
- Брусника — Vaccinium vitis- idaea L.
- Бузина черная — Sambucus nigra L.
- Валерьяна лекарственная — Valeria- na officinalis L.
- Василек синий — Centaurea cyanus L.
- Вахта трехлистная (трифоль, трилистник) — Menyanthes trifoliata L.
- Володушка золотистая — Bupleurum aureum Fisch.
- Гармала обыкновенная (могиль- ник) — Peganum harmala L.
- Горец змеиный (змеевик, раковые шейки) — Polygonum bistorta L.
- Горец перечный (водяной перец) — Polygonum hydropiper L.
- Горец почечуйный (почечуйная трава, геморроидальная трава) — Polygonum persicaria L.
- Горец птичий (спорыш) — Polygonum aviculare L
- Горицвет (адонис) весенний — Ado- nis vernalis L.
- Горчица сарептская — Brassica jun- cea(L.) Czern. (Sinapis juncea L.)
- Гравилат городской — Geum urba- num L.
- Грыжник голый (гладкий) — Hernia- ria glabra L.
- Гулявник (дескурайния) Софии — Descurainia Sophia (L.) Schur.
- Девясил высокий — Inula helenium L.
- Донник лекарственный — Melilotus officinalis (L.) Desr.
- Дуб обыкновенный (черешчатый) — Quercus robur L.
- Душица обыкновенная (материнка) — Origanum vulgare L.
- Ранах ginseng С. А. Меу.
- Жостер слабительный (крушина слабительная) — Rhamnus cathartica L.
- Зайцегуб (лагохилус) опьяняющий — Lagochilus inebrians Bge.
- Заманиха высокая — Echinopanax elatum Nakai
- Зверобой продырявленный —• Hypericum perforatum L.
- Земляника лесная — Fragaria vesca L.
- Золототысячник малый — Centaurium minus Moench (С. um- bellatum Gilib.)
- Ислапдский мох (цетрария исландская) — Cetraria islandica (L.) Ach.
- Иссоп лекарственный — Hyssopus officinalis L.
- Истод тонколистный — Polygala te- nuifolia Willd.
- Калина обыкновенная — Viburnum opulus L.
- Капуста огородная — Brasslca olera- сеа L.
- Кассия остролистная — Cassia acuti- folia Del.
- Кермек Гмелина — Limonium gmeli- nii (Willd.) Ktze.
- Клопогон даурский (цимицифуга) Cimicifuga dahurica (Turcz.) Maxim.
- Козлятник лекарственный — Galega officinalis L.
- Конский каштан Aesculus hippo- castanum L.
- Коровяк скипетровидный — Verbas- cum thapsiforme Schrad.
- Крапива двудомная — Urtica dioica L.
- Кровохлебка лекарственная — San- guisorba officinalis L.
- Крушина ольховидная (крушина лом- кая) — Frangula alnus Mill. (Rham- nus frangula L.)
- Кукуруза (маис) — Zea mays L.
- Ландыш майский — Convallaria majalis L.
- Лапчатка прямостоячая (узик, дуб- ровка, калган) — Potentilla erecta (L.) Rausch.
- Левзея сафлоровидиая (маралий ко- рень) — Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iljin
- Лен обыкновенный — Linum usitatissimum L
- Лапчатка прямостоячая (узик, дуб- ровка, калган) — Potentilla erecta (L.) Rausch.
- Липа сердцевидная — Tilia cordata Mill.
- Лопух (лопушник, репейник) большой — Arctium lappa L. (А. majus Bernh., Lappa major Gaertn.)
- Лук репчатый — Allium сера L.
- Магнолия крупноцветковая — Magnolia grandiflora L.
- Малина обыкновенная — Rubus idaeus L.
- Мальва лесная (просвирник лесной) — Malva silvestris L.
- Мать-и-мачеха — Tussilago farfara L.
- Можжевельник обыкновенный — Juniperus communis L.
- Морская капуста (ламинария сахаристая) — Laminaria saccharina (L.) Lamour.
- Мыльнянка лекарственная — Sa- ponaria officinalis L.
- Мята перечная — Mentha piperita L.
- Ноготки лекарственные — Calendula officinalis L
- Облепиха крушиновидная ЖррорИаё rhamnoides L.
- Одуванчик лекарственный— Taraxacum officinale Web.
- Ольха серая — Alnus incana (L) Moench
- Омела белая — Viscum album L.
- Очиток едкий — Sedum acre L.
- Пастушья сумка — Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.
- Патриния средняя — Patrinia inter- media (Horn.) Roem. et Schult
- Первоцвет весенний (примула лекар- ственная) — Primula veris L.
- Переступень белый — Bryonia alba L.
- Перец однолетний (стручковый) — Capsicum annuum L.
- Пижма обыкновенная — Tanacetum vulgare L.
- Плаун булавовидный — Lycopodium clavatum L.
- Подорожник блошный — Plantago psyllium L.
- Подорожник большой — Plantago major L.
- Подсолнечник однолетний — Helianthus annuus L.
- Полынь горькая — Artemisia absinthium L.
- Полынь цитварная (дармина) — Artemisia cina Berg
- Почечный чай — Orthosiphon stamineus Benth.
- Пустырник пятилопастный (пустырник мохнатый) — Leonurus quinquelobatus Gilib. (L villosus Desf.)
- Пырей ползучий — Agropyron repens (L.) Beauv.
- Ревень тангутский — Rheum palmatum L. var. tanguticum Maxim.
- Редька обыкновенная — Raphanus sativus L.
- Ромашка аптечная — Matricaria recutita L. (М. chamomilla L.)
- Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia L
- Синюха голубая — Polemonium coeruleum L
- Смородина черная — Ribes nigrum L
- Солодка голая (солодка гладкая) — Glycyrrhiza glabra L.
- Сосна обыкновенная — Pinus silve- stris L.
- Стальник полевой — Ononis arven- sis L.
- Сушеница топяная (сушеница болотная)—Gnaphalium uliginosum L.s. 1.
- Тимьян обыкновенный (богородская трава) — Thymus vulgaris L.
- Тмин обыкновенный—Carum carvi L.
- Тополь черный (осокорь)— Populus nigra L.
- Тыква обыкновенная — Cucurbita реро L.
- Тысячелистник обыкновенный- Achillea millefolium L.
- Укроп пахучий (огородный) — Апе- thum graveolens L.
- Фенхель обыкновенный — Foenicu- lum officinale All.
- Фиалка трехцветная (анютины глазки, иван-да-марья) — Viola tricolor L.
- Хвощ полевой — Equisetum orvense L.
- Хмель обыкновенный—Humulus lupulus L.
- Хрен обыкновенный — Armoracia ru- sticana (Lam.) Gaertn., Mey. et Schreb.
- Цмин песчаный (бессмертник) — Helichrysum arenarium (L.) Moench
- Чага (березовый гриб) — Inonotus obliquus (Pers.) Pil.
- Чайный куст —Thea sinensis L.
- Череда трехраздельная — Bidens tripartita L.
- Черемуха обыкновенная — Padus racemosa (Lam.) Gilib.
- Черника обыкновенная — Vaccinium myrtillus L.
- Чеснок посевной — Allium sativum L.
- Чистотел большой — Chelidonium majus L.
- Шалфей лекарственный —• Salvia officinalis L,
- Шиповник коричный — Rosa cinnamomea L.
- Шлемник байкальский — Scutellaria baicalensis Georgi
- Щавель конский — Rumex confertus Willd.
- Эвкалипт шариковый — Eucalyptus globulus Labill.