Абрикос обыкновенный              127
Айва продолговатая              128
Алыча              130
Анис обыкновенный              44
Арахис (земляной орех)              86
Арбуз обыкновенный              3
Арония черноплодная (рябина черноплодная)              132
Артишок посевной              4
Базилик обыкновенный (огородный)              46
Баклажаны              6
Барбарис амурский              133
Бобы              87
Виноград культурный              135
Вишня обыкновенная              137
Горох посевной              89
Горчица черная (сарепт- ская)              89
Гранат (гранатник)              138
Гречиха посевная              91
Груша обыкновенная              139
Душица обыкновенная              47
Инжир (смоковница, винная ягода, фига)              140
Ирга круглолистная              142
Иссоп лекарственный              49
Капуста              7
Картофель обыкновенный 10 Касатик бледный              51
Кизил обыкновенный              143
Клевер луговой              93
Клещевина обыкновенная 94 Клубника мускусная              145
Конопля посевная              95
Кориандр посевной (киш- нец)              52
Крыжовник              146
Кукуруза (маис)              96
Кунжут индийский              97
Лаванда колосовая              54
Лавр благородный              56
Лен культурный              99
Лимон              147
Лук репчатый              14
Любисток лекарственный 58 Люцерна посевная              101
Мак снотворный              102
Малина обыкновенная              148
Мандарин уншиу              149
Маслина культурная              103
Мелисса лекарственная              59
Миндаль обыкновенный              150
Морковь посевная              17
Мята перечная              60
Овес культурный              104
Орех грецкий              151
Пастернак пвсевной              63
Перец стручковый              19
Петрушка вгородная              65
Подсолнечник однолетний 105 Помидор (томат культурный)              22
Просо посевное              107
Пшеница обыкновенная              107
Ревень тангутский (ревень пальчатый)              24
Редька посевная (редис) 26 Репа              29
Рне посевной              108
Рожь посевная              110
Рута пахучая              67
Рябина обыкновенная              152
Сафлор красильный              110
Свекла обыкновенная              29
Сельдерей пахучий              69
Слива обыкновенная              154
Смородина черная              155
Сорго              111
Соя              ИЗ
Спаржа аптечная              31
Табак              114
Тимьян обыкновенный              71
Тмин обыкновенный              72
Тыква обыкновенная              33
Укроп душистый              74
Фасоль обыкновенная              116
Фенхель обыкновенный (во- лошскнй, или аптечный, укроп)              76
Хлопчатник              118
Хмель обыкновенный              120
Хрен обыкновенный              78
Хурма восточная              156
Цикорий обыкновенный              36
Яай китайский              122
Чеснок              38
Чина посевная              124
Шалфей лекарственный              81
Шалфей мускатный              82
Шелковица белая              158
Шпинат огородный              40
Щавель обыкновенный (кислый)              42
Яблоня              159
Ячмень обыкновенный              125
ЛИТЕРАТУРА
Абакумов В. М. Современное учение о витаминах.— М.: Знание, 1971,—64 с.
Агапов С. М. Морковь, сельдерей, петрушка, пастернак.— М.: Сельхюиздат, 1955.—64 с.
Арендт Н. К, Васильева Л. И. Сорта инжира.— Ялта, 1972.— 258 с.
Аубекеров Т. А., Мейрманов М. К. Горчица.— Алма-Ата: Кайнар, 1980.—96 с.
Бартенев Д. И. Сафлор и его применение.— Ученые записки (Уральский пед. ин-т, 1956, т. 1, вып. 8, 171—183 с.
Варченко И. П„ Ванханен В. Д., Чистякова Н. М. Микроэлементы в питании населения.— Донецк, 1969.— 51 с.
Бенц В. А. Горох.— Алма-Ата: Кайнар, 1976.—134 с.
Василенко Н. Г. Малораспространенные овощи и пряные растения.— М.: Сельхозиздат, 1962.—216 с.
Васильченко Г. В., Проценко В. И. Черноплодная рябина.— М.: Колос, 1967,—95 с.
Ветрова Е. Г., Голбан Н. М., Коробко В. А. Зернобобовые культуры (горох, фасоль, соя).— Кишинев:              Картя молдовеняска,
1982,— 154 с.
Вольпер И. М. Продукты из кукурузы и их пищевая ценность.— М.: Пищепромиздат, 1963.—90 с.
Вольпер И. М., Магидов Я. И. Картофель: История, применение, употребление.— М.: Пищевая пром-сть, 1978.—144 с.
Вольпер И. М. Легенды и быль о продуктах.— М.: Экономика, 1969.— 179 с.
Грызлов В. П., Булгаков Н. Ф., Кутейников Ф. В. Мак масличный и опийный.— М.: Сельхозиздат, 1963.— 143 с.
Гузов А. Д. Природный источник каротина.— Минск: Ураджай, 1977.— 48 с.
Данилова Е. Н., Цуркова К. Е. Пищевая ценность хлебобулочных изделий.— М.: Пищевая пром-сть, 1973.— 79 с.
Диетические хлебобулочные изделия. ГОСТ 9797—61—ГОСТ 9712—61.—М.: Изд-во стандартов, 1977.—24 с.
Елагин В. Д. Пшеница.— М.: Моек, рабочий, 1964.— 160 с.
Ершов Ю. А., Второва Е. М. Роль микроэлементов в жизни человека.— М.:. Знание, 1981.—33 с.
Животинская С. М. Культура субтропической хурмы в Узбекистане.— Ташкент: Фан, 1972.— 50 с.
Жигаревич И. А. Культура маслины.— М.:              Сельхозиздат,
1955.— 248 с.
Залкинд Ф. Л. Чина.— М.—Л.: Сельхозиздат, 1953.— 144 с.
Иванов А. И. Рожь.— М.: Сельхозиздат, 1961.—303 с.
Игнатьев М. А., Игнатьева Т. Т. Чеснок и его применение,— Чебоксары: Чуваш, кн. изд-во, 1977.— 40 с.
Кауль А. К., Джавани Л. М. Денди Д. А. В. Источники пищевого белка: Пер. с англ.— М.: Колос, 1979.— 302 с.
Казакова А. А. Лук.— Л.: Колос, 1970.—339 с.
Копелев И. Г., Машанов В. И. Пряноароматические растения.— Симферополь: Таврия, 1973.—95 с.
Карягин Ю. Г. Соя.— Алма-Ата: Кайнар, 1979.—127 сГ
Козолуп М. С. Крупяные культуры.— Воронеж: Центр-Чернозем, кн. изд-во, 1977.—72 с.
Козьмина И. П. Биохимия зерна и продуктов его переработки.— М.: Колос, 1976.—375 с.
Коломийцева М. Г., Габович Р. Д. Микроэлементы в медицине.— М.: Медицина, 1970.— 288 с.
Колотилова А. И., Глушанков Е. П. Витамины (химия, биохимия и физиологическая роль).—Л.: Изд-во Ленинград, ун-та, 1976.— 247 с.
Кольцов П. А. Подсолнечник.— М.: Моек, рабочий, 1967,— 80 с.
Корнилов А. А. Просо.— М.: Сельхозиздат, 1960.— 247 с.
Корнилов А. А. Зерновые бобовые культуры.— Ставрополь: Книжное издательство, 1963.— 68 с.
Красочкин В. Т. Свекла.— М.— Л.: Сельхозиздат, 1960.— 439 с.
Кретович В. Л., Токарева Р. Р. Проблема пищевой полноценности хлеба.— М.: Наука, 1978.— 287 с.
К уд ян А. Н. Хозяйке о продуктах питания.— Минск: Ураджай, 1980,— 127 с.
Лавров К. В., Филиппов К. Д. Просо и гречиха.— Уфа: Башкир. кн. изд-во, 1982.— 157 с.
Лебедева Н. В., Панковская В. В. Зернобобовые культуры.— Калинин, 1962.— 46 с.
Лежанкина 3. С. Хрен и ревень.— М.: Моек, рабочий. 1969.— 47 с.
Лещенко А. К. Культура сои (Происхождение, распространение, основные ботанические и биологические особенности).— Киев: Наукова думка, 1978.— 236 с.
Лузина 3. А. Арахис.— М.— Л.: Сельхозиздат, 1954.— 135 с.
Макош Э. Крыжовник.— М.: Колос, 1978.— 63 с.
Минюк П. М. Фасоль.— Минск: Ураджай, 1974.— 47 с.
Митрофанов А. С., Митрофанова К. С. Овес.— М.: Колос, 1972.— 269 с.
Набиева 3. Ю. Культура хурмы в Азербайджане.— Баху: Азернешр, 1963.— 72 с.
Ноздрюхина Л. Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека.— М.: Наука, 1977.— 184 с.
Петров Е. М. Рябина.— М.: Сельхозиздат, 1957.— 152 с.
Петрова М. С. Редис и редька.— Л.: Колос, 1967.— 56 с.
Полинг Л. Витамин С и здоровье.— М.: Наука, 1975.— 80 с.
Похлебкин В. В. Чай. Его типы, свойства, употребление.— М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981.— 120 с.
Пруидзе В. Г. Химия и технология благородного лавра.— М.: Пищевая промышленность, 1975.— 152 с.
Пряноароматические растения СССР и их использование в пищевой промышленности /Под. ред. Ильина М. М., Суржина С. Н.— М.: Пищепромиздат, 1963.— 43 с.
Рис и его качество /Под. ред. Адэй Р. К. и др.— М.: Колос, 1976.—400 с.
Рихтер А. А. Миндаль. Науч. тр. /Никитский ботанический сад.— Ялта: 1972.— 111 с.
Соболева О. М. Перец и баклажаны.— Алма-Ата:              Кайнар,
1979.— 144 с.
Соколов С. Я-, Замотаев И. П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия).— М.: Медицина, 1984, с. 12—15, 429—452.
Терехов А. И., Савкина А. Д., Фесенко Н. В. Гречиха.— М.: Россельхозиздат, 1978.— 148 с.
Трофимовская А. Я. Ячмень (Эволюция, классификация, селекция).— Л.: Колос, 1972.— 236 с.
Туркин В. А. Использование дикорастущих плодово-ягодных и орехоплодных растений.— М.: Сельхозиздат, 1954.— 440 с.
Федоров Ф. В., Гриненко Е. Н. Ревень, его возделывание и использование.— Чебоксары: Чуваш, кн. изд-во, 1981.—36 с.