ГОРОХ ПОСЕВНОЙ — Pisum sativum L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ — Leguminosae. Juss.
Горох — однолетнее травянистое растение. Листья парноперистые с яйцевидными листочками и усиками. Плоды — бобы с округлыми или неправильной формы семенами. Окрашены в зеленовато-желтый, розовато-желтый или зеленый цвет.
Горох — древнейшее культурное растение. В нашей стране он был обнаружен в городище около Минска, относящемся к VI—VIII вв. А первые сведения о получении зеленого горошка в Ярославской губернии относятся к началу XVIII в. В Малой Азии горох был известен уже в каменном веке.
В настоящее время в нашей стране находится более половины всей мировой площади, занятой посевами гороха.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Горох богаче белком, чем все другие овощи. В нем не меньше белка, чем в мясе. Белок гороха состоит из таких аминокислот, как цистин, лизин, триптофан и др. Зерно гороха содержит витамины С, В,, В2 и провитамин А. В семенах есть жир, крахмал, сахар, а также соли калия, фосфора и др.
ПРИМЕНЕНИЕ. Из вареных зерен приготавливают консервы. Недозрелые семена — зеленый горошек — употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Использование гороха для лечебного питания определяется его химическим составом.
В народной медицине отвар из семян и травы гороха применялся как мочегонное средство при почечнокаменной болезни. Припарки из гороховой муки применяют для размягчения нарывов и фурункулов.
Горох — древнейшее культурное растение. В нашей стране он был обнаружен в городище около Минска, относящемся к VI—VIII вв. А первые сведения о получении зеленого горошка в Ярославской губернии относятся к началу XVIII в. В Малой Азии горох был известен уже в каменном веке.
В настоящее время в нашей стране находится более половины всей мировой площади, занятой посевами гороха.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Горох богаче белком, чем все другие овощи. В нем не меньше белка, чем в мясе. Белок гороха состоит из таких аминокислот, как цистин, лизин, триптофан и др. Зерно гороха содержит витамины С, В,, В2 и провитамин А. В семенах есть жир, крахмал, сахар, а также соли калия, фосфора и др.
ПРИМЕНЕНИЕ. Из вареных зерен приготавливают консервы. Недозрелые семена — зеленый горошек — употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Использование гороха для лечебного питания определяется его химическим составом.
В народной медицине отвар из семян и травы гороха применялся как мочегонное средство при почечнокаменной болезни. Припарки из гороховой муки применяют для размягчения нарывов и фурункулов.
Источник: Борисов М.И , «Лекарственные свойства сельско хозяйственных растений» 1985
А так же в разделе « ГОРОХ ПОСЕВНОЙ — Pisum sativum L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ — Leguminosae. Juss. »
- АРАХИС, ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ — Arachis hypogaea L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ - Leguminosae Juss.
- БОБЫ — Vicia faba L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ— Leguminosae Juss.
- ГОРЧИЦА ЧЕРНАЯ, САРЕПТСКАЯ — Sinapis nigra L. СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫЕ — Cruciferae Juss.
- ГРЕЧИХА ПОСЕВНАЯ — Fagopyrum sagittatum Gilib. СЕМЕЙСТВО ГРЕЧИШНЫЕ — Polygonaceae Juss.
- КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ — Trifolium pratensae L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ — Leguminosae Juss.
- КЛЕЩЕВИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — Ricinus communis L. СЕМЕЙСТВО МОЛОЧАЙНЫЕ — Euphorbiaceae Juss.
- КОНОПЛЯ ПОСЕВНАЯ — Cannabis sativa L. СЕМЕЙСТВО КОНОПЛЕВЫЕ — Cannabinaceae Lindl.
- КУКУРУЗА, МАИС — Zea mays L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramineae Juss.
- КУНЖУТ ИНДИЙСКИЙ — Sesamum indicum L. СЕМЕЙСТВО КУНЖУТОВЫЕ— Pedaliaceae R. Вг.
- ЛЕН КУЛЬТУРНЫЙ — Linum usitatissium L. СЕМЕЙСТВО ЛЬНОВЫЕ — Linaceae S. Gray.
- ЛЮЦЕРНА ПОСЕВНАЯ — Medicago sativa L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ — Leguminosae Juss.
- МАК СНОТВОРНЫЙ — Papaver somniferum L. СЕМЕЙСТВО МАКОВЫЕ — Papaveraceae Juss.
- МАСЛИНА КУЛЬТУРНАЯ — Olea europaea L. СЕМЕЙСТВО МАСЛИНОВЫЕ-Oleaceae Lindl.
- ОВЕС КУЛЬТУРНЫЙ — Avena sativa L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramineae Juss.
- ПОДСОЛНЕЧНИК ОДНОЛЕТНИЙ — Helianthus annuus L. СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ — Compositae Giseke.
- ПРОСО ПОСЕВНОЕ— Panicutn miliaceum L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramineae lass.
- ПШЕНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ — Triticum communis L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramineae Juss.
- РИС ПОСЕВНОЙ — Oryza sativa L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramineae Juss.
- РОЖЬ ПОСЕВНАЯ — Secale cereale L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramineae Juss.
- САФЛОР КРАСИЛЬНЫЙ — Carthamus tine tori us L. СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ - Composltae Glseke.
- СОРГО — Sorghum Moench. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramineae Juss.
- СОЯ — Glycine max ( L) Merr. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ— Leguminosae Juss.
- ТАБАК — Nicotiana tabacum L. СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫЕ — Solanaceae Juss.
- ФАСОЛЬ ОБЫКНОВЕННАЯ — Phaseolus vulgaris L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ — Leguminosae Juss.
- ХЛОПЧАТНИК— Gossybium L. СЕМЕЙСТВО МАЛЬВОВЫЕ— Malvaceae Juss.
- ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Hamulus lupulus L. СЕМЕЙСТВО КОНОПЛЕВЫЕ — Cannabinaceae Lindl.
- ЧАЙ КИТАЙСКИЙ — Thea sinensis L. СЕМЕЙСТВО ЧАЙНЫЕ — Theaccae Mirb.
- ЧИНА ПОСЕВНАЯ — Lathyrus sativus L. СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ — Leguminosae Juss.
- ЯЧМЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Hordeum vulgare L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ — Gramincae Juss.