ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — Salvia officinalis L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ — Labiatae Juss.
Род шалфея насчитывает более 500 видов и все они являются эфиромасличными. Некоторые растения известны в культуре как лекарственные и декоративные.
Шалфей лекарственный — полукустарник с разветвленным, деревянистым, внизу густомочковатым корнем. Стебли, как правило, многочисленные, ветвистые, чегырхгранные, сильно облиственные, внизу деревянистые, вверху травянистые. Травянистая часть стебля обычно отмирает зимой. Листья супротивные, черешковые, продолговатые или продолговато-яйцевидные, длиной до 10 см, различные по ширине, морщинистые, мелкогородчатые, мелкоячеистые, с сильно выступающими жилками снизу, покрыты волосками, серовато-зеленые, молодые — беловойлочные. Цветки на коротких цветоножках, сине-фиолетовые, светло-розовые или белые, собраны в мутовчатое кистевидное соцветие Плод состоит из четырех темно-бурых или черных орешков 2,5—3 мм в диаметре. Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе — сентябре.
В первый год жизни шалфей лекарственный образует к осени мощный куст, но не цветет, цвести начинает со второго года.
Родиной считают страны Средиземноморья, где шалфей произрастает на сухих горных местах. В СССР введен в культуру и возделывается на больших площадях на Кавказе и Украине.
Шалфей лекарственный теплолюбивое и засухоустойчивое растение, но при недостатке почвенной влаги сильно снижает урожай листьев. Кроме того, он чувствителен к вымоканию и не выносит Дфке кратковременного избытка влаги.
Шалфей лекарственный возделывают как пропашную культуру (допускается четыре-пять лет на одном месте).
Сбору подвергают листья шалфея, которые рекомендуется собирать осенью с однолетних экземпляров, а на второй или третий год жизни растения листья можно собирать дважды — в период цветения и осенью, вплоть до заморозков. Сушат листья в жаркую погоду в теин
или в сушилках. Огневая сушка в первой половине процесса проводится при 35—40° и во второй — до 50°. При более высокой температуре теряется эфирное масло. Хранится сухое сырье в закрытых банках или коробках в течение двух лет.
Практически плантации шалфея дают урожай в течение трехчетырех лет, хотя при благоприятных погодных условиях и правильной агротехнике плантации могут служить до 5—8 лет и более, но с возрастом листья становятся мелкими и неудобными для сбора.
Срезать все растение на зиму не рекомендуется, так как в этом случае оно зачастую вымерзает.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Все части растения содержат эфирное масло, которого в листьях 0,5—2,5 %. Оно включает цинеол (до 15 %), l-d-туйон, d-fi-туйон, d-a-пинен, d-борнеол, d-камфору и цедрен. В листьях содержатся также алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, урсоловая и олеаноловая кислоты, уваол, парадифенол и фитонциды. В семенах имеется жирное масло, представленное в основном глицеридами линолевой кислоты.
ПРИМЕНЕНИЕ. Является одним из самых популярных лекарственных растений. Листья шалфея обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, вяжущим, мягчительным и кровоостанавливающим действием. Их в научной медицине рекомендуют при воспалительных процессах полости рта и глотки, катарах верхних дыхательных путей, ангине, острой зубной боли, как отхаркивающее средство.
В народной практике это растение используют также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчнокаменной болезни, как мочегонное и противогеморрой- ное средство. Гиппократ, Диоскорид и другие древние медики считали шалфей «священной травой» и самым эффективным лекарством, особенно при бесплодии женщин.
В народе настои шалфея рекомендуют при обильном потоотделении, особенно в климактерическом периоде. Корни шалфея лекарственного в Болгарии используются для получения высокоэффективного природного антиоксиданта. Отходы производства шалфея служат исходным сырьем для получения фурфурола.
Источник: Борисов М.И , «Лекарственные свойства сельско хозяйственных растений» 1985
А так же в разделе «ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ — Salvia officinalis L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ — Labiatae Juss. »
- АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ — Anisum vulgare Gaertn. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ — Umbelliterae Juss.
- БАЗИЛИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (ОГОРОДНЫЙ) — Ocimum basilicum L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ — Ubiatae Juss.
- ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ — Origanum vulgare L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ - Labiatae Juss.
- ИССОП ЛЕКАРСТВЕННЫЙ - Hyssopus Officinalis L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ — Ublatae Juss.
- КАСАТИК БЛЕДНЫЙ — Iris pallida Lam. СЕМЕЙСТВО КАСАТИКОВЫЕ - [ridaceae Juss.
- КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ (КИШНЕЦ) — Coriandrum sativum L. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ — Umbelliferae Juss.
- ЛАВАНДА КОЛОСОВАЯ — Lavandula spica L. (L. vera DC., L. officinalis Chaix) СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ — Labiatae Juss.
- ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ — Lauras nobilis L. СЕМЕЙСТВО ЛАВРОВЫЕ — Lauraceae Juss.
- ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (ЗАРЯ ЛЕКАРСТВЕННАЯ) — Levisticum officinale Koch. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ — Umbelliferae Juss.
- МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — Melissa officinalis L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ — Labiatae Juss.
- МЯТА ПЕРЕЧНАЯ — Mentha piperita L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ —' Lablatae Juss.
- ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ—Pastinaca sativa L. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ - Umbelliferae Juss.
- ПЕТРУШКА ОГОРОДНАЯ — Petroselinum crispum (Mill.) Nym. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ - Umbelliferae Juss.
- РУТА ПАХУЧАЯ — Ruta graveolens L. СЕМЕЙСТВО РУТОВЫЕ-Rutaceae Juss.
- СЕЛЬДЕРЕЙ ПАХУЧИЙ — Apium graveolens L. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ — Umbelllferae Juss.
- ТИМЬЯН ОБЫКНОВЕННЫЙ — Thimus vulgaris L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ — Labiatae Juss.
- ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ — Garum carvi L. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ — Umbelliferae Juss.
- УКРОП ДУШИСТЫЙ (ОГОРОДНЫЙ) — Anethum graveolens L. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ — Umbelliferae Juss.
- ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ (ВОЛОШСКИЙ, ИЛИ АПТЕЧНЫЙ, УКРОП) — Foeniculum vulgare Mill. СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ - Umbelliferae Juss.
- ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ — Armoraciarusticana (Lam.) Gaertn., Mey., Scherb. (Cochlearia armoracia L.) СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫЕ - Cruciferae Juss.
- ШАЛФЕЙ МУСКАТНЫЙ — Salvia sclarea L. СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ - Labiatae Juss.