Требования противоэпидемического режима при организации питания больных
Прием пищи организуют в палатах. Тяжелораненых кормят в постели. Для ходячих больных может оборудоваться столовая (буфетная). Пищу из кухни доставляют в палаты (буфетные отделений ОМедБ) в термосах или эмалированных ведрах с крышкой. Использование термосов предпочтительнее, так как пища в них дольше остается горячей. Кроме того, термосы предохраняют ее от заражения РВ, ОВ, БС. Температура первых блюд в момент выдачи должна быть не ниже 60 °С, вторых блюд - 55 °С. Для доставки хлеба могут использоваться тканевые мешки. Сахар доставляют в небольших (емкостью до 2 кг) тканевых мешочках. Хлеб нарезают непосредственно перед приемом пищи. Грязную столовую посуду моют в буфетных.
Медицинский контроль за санитарным состоянием кухни, буфетных осуществляют дежурный врач и другие должностные лица этапа медицинской эвакуации. Санитарно-эпидемиологический надзор за организацией питания на этапе проводят специалисты санитарно-эпидемиологических учреждений (подразделений).
При доставке пищи и ее раздаче необходимо принимать меры, исключающие непосредственный контакт посуды и столовых приборов для инфекционных больных с посудой для остальных больных. Столовую посуду и приборы закрепляют за изолятором, где их моют и хранят.
Для обеспечения инфекционных больных пищей рекомендуется иметь два комплекта посуды: первый используют только для доставки пищи и хлеба от кухни к изолятору, второй, находящийся в изоляторе, - для перекладывания в него доставленной пищи. Допускается разогревание доставленной пищи на электроплитах, мармитах и в микроволновых печах.
Остатки несъеденной пищи от инфекционных больных заливают на 1 ч 5% раствором ДТС ГК, после чего выносят в специально отведенные места. Посуду моют в горячей воде, погружают в 1% раствор хлорамина на 30 мин и ополаскивают кипятком. Допускается обеззараживание посуды кипячением в течение 30 мин в 2% содовом растворе. Для указанных здесь целей могут использоваться также другие современные сертифицированные дезсредства.
Источник: Коллектив авторов, «ВОПРОСЫ военной эпидемиологии Учебное пособие» 2015
А так же в разделе «Требования противоэпидемического режима при организации питания больных »
- Введение
- Учебная программа дисциплины (выписка)
- Цель занятия
- Задачи изучения
- Указания по изучению
- Содержание и структура занятий
- Ориентировочная основа деятельности
- Основные понятия
- Становление и развитие военной эпидемиологии
- Особенности этиологической структуры инфекционной заболеваемости в военное время и при стихийных бедствиях
- Пути заноса инфекции в войска и факторы (условия), влияющие на развитие и проявления эпидемического процесса в чрезвычайных ситуациях и в военное время
- Мероприятия по предупреждению заноса и возникновения инфекционных заболеваний
- Санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия на ЭМЭ
- Мероприятия по предупреждению заноса и выноса за пределы ЭМЭ инфекционных болезней
- Дезинфекция
- Стерилизация
- Дезинсекция
- Дератизация
- Профилактические прививки
- Войсковой район (до 30 км)
- Армейский район (до 60 км)
- Фронтовой район (до 90—120 км)
- Изоляционно-пропускной пункт
- Санэпидотдел УГБФ
- Основные задачи и принципы использования санитарно-эпидемиологических подразделений
- Военно-полевые госпитали -
- Содержание и организация санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в войсках
- Планирование профилактических мероприятий в войсках
- Биологическое оружие. Основы биологической защиты. Биологическая разведка
- Понятие о биологическом оружии
- Особенности поражающего действия БО:
- Технические средства биологического нападения
- Тактика и способы применения биологического оружия
- Понятие о районе (очаге) биологического заражения (ОБЗ)
- Общие принципы организации защиты войск и объектов тыла от биологического оружия
- Санитарно-эпидемиологическая разведка (СЭР)
- Биологическая разведка
- Оценка биологической обстановки
- Мероприятия по защите войск от биологического оружия, проводимые в мирное время
- Мероприятия по защите войск от биологического оружия, проводимые в период угрозы биологического нападения
- Мероприятия по защите войск в период применения биологического оружия
- Мероприятия по защите войск в период ликвидации последствий биологического нападения
- Санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, проводимые при ликвидации эпидемических очагов и очагов биологического заражения
- Организация лечебно-эвакуационных мероприятий в условиях применения противником БО
- Специальная обработка войск в ОБЗ
- Санитарная обработка личного состава
- Дезинфекция местности, помещений и сооружений
- Обеззараживание воды
- Обеззараживание продовольствия
- Дезинсекция на этапах медицинской эвакуации
- Дератизация
- Иммунопрофилактика -
- Средства иммунопрофилактики
- Методы иммунизации
- Порядок проведения иммунопрофилактики
- Поствакцинальные реакции и их купирование
- Поствакцинальные осложнения и их лечение
- Противопоказания к иммунизации
- Вакцинопрофилактика, проводимая лицам из числа молодого пополнения
- Вакцинопрофилактика, проводимая лицам, проходящим службу по контракту
- Вакцинопрофилактика, проводимая личному составу медицинской службы Вооруженных сил
- Иммунопрофилактика личного состава по эпидемическим показаниям
- Экстренная профилактика
- Сочетанное проведение экстренной профилактики и иммунопрофилактики в очаге биологического заражения
- Режимно-ограничительные мероприятия
- Обсервация
- Карантин
- Противоэпидемический и строгий противоэпидемический режим в военное время
- Обычный противоэпидемический режим
- Организация работы этапов медицинской эвакуации в условиях строгого противоэпидемического режима
- Требования противоэпидемического режима при организации водоснабжения
- В военное время СПЭР в МПП -
- Содержание и назначение мероприятий СПЭР работы медицинского пункта части (организации), отдельного медицинского батальона (роты) и лечебно-профилактического учреждения
- Перевод медицинского пункта части (организации, поликлиники) на работу в условиях СПЭР при выявлении больного (подозрительного) опасной инфекцией (синдромом)
- Особенности проведения противоэпидемических мероприятий при выявлении больного (подозрительного) опасной инфекцией (синдромом) в лазарете медицинского пункта
- Содержание и порядок проведения мероприятий СПЭР в госпитале (отдельном медицинском батальоне, медицинской роте) при выявлении больного (подозрительного) опасной инфекцией (синдромом)
- Особенности проведения противоэпидемических мероприятий при выявлении больного (подозрительного) опасной инфекцией (синдромом) в лечебном отделении госпиталя (отдельном медицинском батальоне, медицинской роте)
- Обязанности должностных лиц госпиталя (отдельного медицинского батальона, медицинской роты) при проведении мероприятий по локализации очага опасного инфекционного заболевания (синдрома)
- Инфекционное отделение (нештатный инфекционный изолятор)
- Организация материального обеспечения госпиталя (отдельного медицинского батальона, медицинской роты)
- Классификация медицинских средств защиты от поражений факторами биологической природы Средства санитарно-эпидемиологической разведки и лабораторной диагностики инфекций
- Средства обеззараживания, санитарной обработки и стерилизации медицинского имущества
- Защитная одежда и порядок ее применения
- Порядок снятия костюма
- Порядок работы учреждений, проводящих специфическую индикацию
- Задания для самоподготовки
- Приложение № 1 Санитарно-эпидемиологическая разведка населенного пункта: задание к практическому занятию