//-- Салат из моркови и яблок с орехами --// 1

морковка, 1 яблоко, 5 очищенных грецких орехов, 25 г меда, зелень петрушки. Морковь натереть на крупной терке, а яблоки нашинковать; все смешать с медом, уложить в салатник, украсить листьями петрушки и посыпать поджаренными рублеными орехами.

//-- Серые щи --//

1/2 вилка капусты, пучок листьев свеклы, 2-3 картофелины, 1-2 морковки, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла.

В кипящую воду положить картофель и морковь, нарезанные соломкой или брусочками, чуть посолить. Через 10-15 минут положить в суп нарубленную зелень, листья капусты и свеклы.

Варить еще 10-15 минут. За 3-5 минут до конца варки положить лавровый лист, заправить растительным маслом.

//-- Кабачок, фаршированный рисом --//

Кабачок средней величины, 3 ст. л. риса, 1 яйцо, укроп, сметана.

Кабачок очистить, вынуть середину с семечками и отварить до полуготовности в подсоленной (2 г соли) воде. Рис отварить, добавить яйцо и мелко нарезанный укроп, добавить 1 г соли, вложить рис в кабачки, положить в жаровню (утятницу), полить сметаной и тушить в духовке.

//-- Изюмный отвар (особенно при приеме мочегонных) --//

1/2 стакана изюма, 1 стакан воды, 1 лимон или лимонная кислота.

Изюм перебрать, промыть, мелко нарубить, залить водой, кипятить 10 минут, отжать и в полученный сок добавить лимон или лимонную кислоту по вкусу.