Кефирная диета
Борщ «Здоровеньки булы»
Компоненты: 250 мл кефира, 100 г свеклы,
100 г огурцов, 1 яйцо, 25 г зеленого лука, 1 пучок укропа, 100 мл воды.
Способ приготовления. Вареную свеклу нарежьте небольшими продолговатыми кусочками, свежие огурцы очистите и тоже нарежьте тонкими ломтиками. Свеклу и огурцы положите в кефир, влейте кипяченую воду и всыпьте мелко нарезанные и перетертые с солью зеленый лук и укроп. Свеклу или ее ботву (если пища готовится ранней весной) можно помещать в кефир вместе с отваром. Перед подачей на стол добавьте в борщ сваренное вкрутую яйцо, разрезанное на несколько долек. К блюду можно отдельно подать вареный картофель.
Салат «Бодрость»
Компоненты: 50 г кислого щавеля, 50 г молодых побегов одуванчика, 100 г помидоров, 50 г огурцов, 3 ст. л. кефира, 1 ч. л. лимонного сока, 25 г зеленого лука, 1 пучок укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления. Ошпарьте кипятком кислый щавель и молодые побеги одуванчика, промойте, очистите зелень и дайте воде стечь. Очищенные помидоры нарежьте и смешайте с остальными продуктами. Салат заправьте кефиром, добавьте лимонный сок, щепотку сахара (можно обойтись и без него), мелко нарезанные зеленый лук, укроп и огурец. Блюдо немного подсолите.
Салат «Не хворай»
Компоненты: 50 г жерухи, 50 г побегов крапивы, 50 г побегов одуванчика, 50 г салата, 50 г огурцов, 100 мл кефира, зелень укропа и петрушки, соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления. Жеруху, побеги крапивы, молодого одуванчика и салат промойте, дав стечь воде. Зелень мелко нарежьте. Посыпьте все измельченными укропом, петрушкой и огурцом. Салат заправьте кефиром, добавив сахар и соль.
Салат «Раздолье»
Компоненты: 150 г зелени (одуванчик, крапива, кресс-салат, щавель, петрушка, зеленый лук, укроп), 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 200 мл кефира, 1 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу. Способ приготовления. Зелень мелко нарубите, добавьте мелко нарезанные яйца, сваренные вкрутую, и измельченный репчатый лук. Все компоненты перемешайте. Аккуратно залейте салат соусом, приготовленным из кефира, лимонного сока и небольшого количества соли.
Напиток «Бодрость»
Компоненты: 2 ст. л. сока красной свеклы, 250 мл кефира, 1 ч. л. шиповникового напитка, 1 ч. л. лимонного сока.
Способ приготовления. Сок красной свеклы смешайте с кефиром, напитком из шиповника и лимонным соком.
Напиток «Сударыня»
Компоненты: 1 ст. л. сока боярышника, 1 яичный желток, 1 ст. л. пчелиного меда, 3-4 ст. л. кефира.
Способ приготовления. Сок боярышника смешайте с кефиром, сырым желтком и пчелиным медом.
Итак, как видите, кефир — это не только вкусный, но и полезный продукт, который поможет вам избавиться от болезни и поддержать силы организма.
Источник: Гитун, Т. В., «Дисбактериоз. Как восстановить своё здоровье» 2008
А так же в разделе «Кефирная диета »
- Шиповниковый сбор
- Настой шиповника
- Сбор на основе зверобоя
- Настойка зверобоя
- Настой при желудочно-кишечных заболеваниях
- Отвар кукурузы
- Настой укропа для улучшения пищеварения
- Сбор, регулирующий деятельность желудочно-кишечного тракта
- Отвар от расстройства желудка
- Черемуха с прополисом при расстройствах желудка
- Луковая настойка
- Настой трав с медом
- Рябиновый сок
- Средство для профилактики заболеваний кишечника
- Настой крапивы и крушины
- Грецкие орехи с медом против болезней желудка и кишечника
- Настойка аира как противовоспалительное средство
- Сбор для лечения воспалительных процессов
- Сбор для снятия болей
- Отвар листьев шиповника для снятия болей в желудке и кишечнике
- Отвар ячменя
- Отвар сушеных груш против поноса
- Сбор при запорах
- Слабительное средство
- Сок алоэ с медом против запора
- СБОРЫ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙЖЕЛУДКА И КИШЕЧНИКА
- Лечение дисбактериоза молоком и молочнымипродуктами
- ЛЕЧЕНИЕ МОЛОКОМ
- Молочная диета
- ЛЕЧЕНИЕ КЕФИРОМ
- ЛЕЧЕНИЕ СМЕТАНОЙ
- Сметанная диета
- ЛЕЧЕНИЕ ТВОРОГОМ
- Творожная диета
- Лечебное голодание
- Заключение