БЛЮДА ИЗ ОГУРЦОВ
Салат из огурцов с редькой
500 г свежих огурцов, 300 г редьки, 200 г лимонного сока или сока каких-либо кислых фруктов, десертная ложка растительного масла.
Редьку крупно нашинковать, облить половиной стакана заправки и дать настояться 15—20 мин. Свежие огурцы нарезать наискосок тонкими ломтиками. Сложить ломтики, восстановив форму целого огурца и слегка нажать сверху лезвием ножа. Это придаст блюду красивую форму. Подать на стол можно отдельными порциями или на общем блюде. Выложить горкой белоснежную редьку и украсить ее огурцом.
Салат из моркови с солеиым огурцом
800 г моркови, 2 соленых огурца, 200 г томатного сока.
Удалить тонкую кожицу с соленых огурцов, разрезать их вдоль надвое. Если семена крупные, удалить их. Нарезать огурцы на мелкие кубики, залить томатным соком, сдобрить перцем и дать настояться. Морковь мелко нашинковать, залить приготовленной заправкой и подавать на стол.
Источник: Шаталова Г. С., «Здоровье человека: философия, физиология, профилактика.» 1997
А так же в разделе «БЛЮДА ИЗ ОГУРЦОВ »
- СОУСЫ
- БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
- СОУСОВЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛЮД
- БЛЮДА ИЗ ТОПИНАМБУРА
- БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ
- КВАШЕНАЯ КАПУСТА
- БЛЮДА С ОГОРОДНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ
- БЛЮДА ИЗ МОРКОВИ
- БЛЮДА ИЗ ПОМИДОРОВ
- БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ
- БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ И ПАТИССОНОВ
- БЛЮДА ИЗ ДИКОРАСТУЩИХ ТРАВ И РАСТЕНИЙ
- БЛЮДА С ОРЕХАМИ
- БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ
- БЛЮДА ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТА
- КЛЕЦКИ
- БЛЮДА ИЗ РИСА
- БЛЮДА ИЗ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
- САЛАТЫ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ
- СУПЫ И ПОХЛЕБКИ
- ПРАЗДНИЧНОЕ ПИТАНИЕ