МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (DAUCUS SATIVUS HOFFM.) (морковь огородная)

Общеизвестное двухлетнее растение из семейства зонтичных. Один из наиболее широко потребляемых и полезных для здоровья овощей.
Употребляют свежие корнеплоды и семена. Корни моркови по праву можно назвать кладовой витаминов. Они содержат провитамина А (каротина) 4—9,4 мг%, витамина Bi — 0,16 мг%, В2, С — 5 мг%, РР — 0,4 мг%, фолиевой кислоты — 0,1 мг%, К—200 мг%, а также сахар (до 15%), много минеральных солей кальция, фосфора, железа, меди и йода, азотистые вещества, флаво- ноиды, ряд энзимов, эфирное масло.
Применяется в медицине при гипо- и авитаминозах, а также для профилактики их, при малокровии, нарушениях обмена веществ и как ранозаживляющее средство.
Семена используются для производства даукарина — нового спазмолитического средства, предложенного при хронической коронарной недостаточности (грудной жабе). Назначают по 1—2 таблетки 3—4 раза в день за полчаса до еды в течение 2—4 недель.
Благодаря присущему ей аромату морковь хороша и для приправы, она придает пище лучшие вкусовые качества и способствует возбуждению аппетита. Входит также в специальные диетические блюда. Вареная морковь считается хорошей пищей для больных, страдающих одышкой, кашлем, туберкулезом, запорами и геморроем.
Для детей старше полутора лет на заводах изготовляются консервы-пюре из протертой моркови.
В народной медицине широко применяется свежевыжатый сок по 100—200 г натощак взрослым и по столовой ложке утром и вечером детям как легкое послабляющее, противозолотушное средство, а также при аскаридозе. Сок пьют вместе с мякотью, так как в ней содержится ценный препарат — провитамин А (каротин).
Морковный сок употребляют также при почечнокаменной и желчнокаменной болезни по столовой ложке трижды в день в течение нескольких месяцев.
Порошок из семян или водный настой их употребляют для улучшения пищеварения, при глистной инвазии, усиленном брожении и образовании в кишечнике газов.
Морковь действует как болеутоляющее, охлаждающее, противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Тертые сырые корнеплоды прикладывают к ранам, свежим ожогам, долго не заживающим ранам, золотушным и цинготным язвам и опухолям, а также при костоеде.
Свежим соком полощут рот при стоматитах, а также при молочнице у детей.
В Донбассе всюду на сухих лугах и полях растет, как сорняк, морковь дикая (D. Carota L.). Это однолетнее растение с грубым и тощим деревянистым беловатым корнем. В листьях и плодах ее содержится эфирное масло особого состава. Семена ее в виде порошка применяют в народной медицине при плохом пищеварении и как ветрогонное, противоглистное и слабительное средство по 1 г 3 раза в день. Чаще всего применяются семена при почечнокаменной болезни в виде настоя из столовой ложки семян на стакан кипятка, напаривают целую ночь, а утром подогревают и пьют по 3 стакана в день горячим. При этом больные соблюдают диету, как при нефритах. Семена также входят в состав сборов-чаев при лечении заболеваний почек (камнях почек и мочевого пузыря).

к содержанию

Источник: Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. , «Лекарственные растения Донбасса » 1990

МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (DAUCUS SATIVUS HOFFM.) (морковь огородная)

А так же в разделе « МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (DAUCUS SATIVUS HOFFM.) (морковь огородная) »