Рациональная и сбалансированная диета поможет поддерживать самочувствие в норме и существенно снизить риск развития артериальной гипотензии.
Если заболевание уже проявляет себя, следует знать, что употребление в пищу продуктов, повышающих давление, может лишь стабилизировать состояние, но не поможет избавиться от недуга полностью.
За основу рациона рекомендуется взять несколько видоизмененную диету № 11, включив в нее блюда из продуктов, содержащих витамины группы В.
Прием пищи должен быть дробным, 4-6 раз в день, желательно в одно и то же время.
Кулинарная обработка пищи может быть любой, тем не менее при проблемах с желудком или избыточном весе рекомендуется ограничить жареные и копченые блюда.
Цель диеты:
-полное обеспечение потребности организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах;

• укрепление защитных сил организма;
• улучшение аппетита;

-нормализация показателей крови.
Показания к диете:

• наследственная предрасположенность к гипотонии;
• период выздоровления после длительного тяжелого заболевания;
• истощение;
• малокровие;
• пониженное общее самочувствие.

Рекомендации по включению в диету тех или иных продуктов приведены в
таблице 6.
Таблица 6
Диета № 11. Рекомендуемые блюда и продукты

Продукты и блюда	Можно	Нельзя
Хлеб и мучные изделия	Хлеб пшеничный, ржаной, отрубной, мучные изделия	Сдобные мучные изделия (при склlt; ности к ожирени
Закуски	Овощные салаты с добавлением растительного масла, листовой зелени, хрена, лука и чеснока	Салаты и закусо с майонезом
Супы	Любые мясные, рыбные, овощные (с добавлением сметаны или сливочного масла), молочные	Супы, приготовлlt; ные на бульоне и баранины или жирной свинины

Продукты и блюда	Можно	Нельзя
Мясо и мясопродукты	Мясо, птица различных сортов в отварном, тушеном, жареном и запеченном виде, печень, колбаса,ветчина, сосиски	Копчености (при проблемах с желудком)
Рыба	Рыба любых сортов (отварная, жареная, копченая), рыбные консервы, морепродукты	Исключаются морепродукты при аллергии на них
Крупы	Любые, в отварном виде в качестве гарниров, в составе каш, супов	Бобовые (при метеоризме)
Молоко и молочные продукты	Цельное молоко, кисломолочные напитки, сыры, творог	Йогурты и другие молочные продукты с консервантами
Овощи и фрукты	Любые, как после кулинарной обработки, так и в свежем виде	Исключаются продукты при индивидуальной непереносимости, а также кислые фрукты и ягоды при повышенной кислотности желудочного сока; ограничивается количество

Продукты и блюда	Можно	Нельзя
Десерты и сладости	Мед, варенье, джемы, запеканки, пудинги, кисели, шоколад	Десерты, содерж щие консерванты
Напитки	Компоты, свежевыжатые соки, натуральный кофе, зеленый и черный чай, отвар шиповника	Чай каркаде в холодном виде, травяные чаи, содержащие ком] ненты, понижаю! артериальное давление, алкого. ные и газированн напитки
Соусы, специи, приправы	Горчица, хрен, соусы и заправки на основе растительного масла с добавлением перца и чеснока	Соусы с повышен ным содержание! жиров

Рацион I. Примерное меню на неделю
Понедельник

1. й завтрак:

• яичница с зеленым луком - 100 г;

• сыр жирный - 50 г;
• масло сливочное несоленое - 20 г;
• хлеб отрубной - 1-2 ломтика;
• мед - 20 г;
• кофе с молоком - 150 мл.

2-й завтрак:

• бутерброд с копченой рыбой - I шт.;
• банан - I шт.;
• отвар шиповника - 200 мл.

Обед:

• суп грибной со сметаной и свежей зеленью - 250 мл;
• филе куриной грудки гриль - 200 г;
• макароны - 150 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• компот из сухофруктов - 200 мл.

Полдник: творог со сливками - 100 г.
Ужин:

• отбивная из свинины - 100 г;
• рагу из моркови, картофеля и брокколи - 200 г;
• хлеб пшеничный подсушенный - 2 ломтика;
• чай зеленый - 200 мл.

Вторник

1. й              завтрак:

-яйцо всмятку - I шт.;

• каша пшенная молочная с фруктами и сливочным маслом - 200 г;
• бутерброд с копченой колбасой - I шт.;
• крекеры несоленые - 2 шт.;
• сок фруктовый - 200 мл;
• кофе черный - 50 мл.

2. й              завтрак:

• салат из тертой моркови с зеленью, чесноком и растительным маслом - 200 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;

Обед:

• борщ на говяжьем бульоне - 250 мл;
• котлеты из говядины с соусом из тертого хрена и сметаны - 200 г;
• каша гречневая на воде - 150 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• банан - I шт.;
• сок апельсиновый - 200 мл.

Полдник:

• бутерброд с маслом и сыром —I шт.;
• чай зеленый с медом - 150 мл.

Ужин:

• скумбрия, запеченная с морковью и луком, - 200 г;
• картофель фри - 150 г;
• салат из тертой свеклы с орехами и сметаной - 50 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• чай черный с сахаром - 200 мл.

Среда

1. й              завтрак:

• каша кукурузная на молоке - 200 г;
• бутерброд с малосольной семгой и сливочным маслом - I шт.;
• печенье - 2-3 шт.;
• кофе с молоком - 200 мл.

2. й              завтрак:

• булочка - I шт.;
• чернослив - 5 шт.;
• йогурт - 200 мл.

Обед:

• суп на курином бульоне с рисом - 250 мл;
• говяжья печень, тушенная с овощами, - 200 г;
• пюре из картофеля - 150 г;
• огурцы соленые - 50 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• компот из черной смородины и яблок - 200 мл.

Полдник:

• пирог с капустой и консервированной рыбой - 100 г;
• вода минеральная без газа - 200 мл.

Ужин:

• котлеты из свинины - 200 г;
• рагу из белокочанной капусты с белыми грибами - 150 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• чай зеленый с медом - 200 мл.

Четверг

1. й              завтрак:

-яйцо всмятку - I шт.;

• бутерброд с карбонадом - I шт.;
• мед - 20 г;
• печенье - 2 шт.;
• кофе с молоком - 200 мл.

2. й              завтрак:

• каша гречневая - 100 г;
• ананас свежий - 50 г;
• компот из сухофруктов - 100 мл.

Обед:

• щи - 200 мл;
• рыба жареная - 200 г;
• винегрет - 150 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• сок фруктовый свежевыжатый - 200-250 мл.

Полдник:

• сельдь соленая с луком - 50 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик.

Ужин:

• икра из баклажанов с чесноком и зеленью - 50 г;
• рис отварной - 150 г;
• фрикадельки из свинины с острым томатным соусом - 200 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• компот - 200 мл.

Пятница

1. й завтрак:

• творог с изюмом - 150 г;
• сливки жирные - 30 мл;
• крекеры соленые - 4 шт.;
• печенье - 30 г;
• сок овощной свежевыжатый - 100 мл;
• кофе черный с сахаром - 50 мл.

2. й завтрак:

• салат из свежих овощей - 200 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• яблоко - I шт.;
• отвар шиповника - 100 мл.

Обед:

• суп-харчо - 250 мл;
• котлеты рыбные - 200 г;
• запеканка из картофеля с грибами, яйцом и сыром - 200 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• чай черный с сахаром - 200 мл.

Полдник:

• банан - I шт.;
• йогурт натуральный - 100 мл.

Ужин:

• брокколи, запеченная с сыром, - 200-250 г;

-хек, приготовленный на пару, - 100 г;

• хлеб пшеничный - I ломтик;
• чай зеленый с лимоном - 200 мл.

Суббота

1. й              завтрак:

• каша овсяная молочная с вареньем - 200 г;
• бутерброд со сливочным маслом - I шт.;
• банан - I шт.;
• кофе с молоком и сахаром - 200 мл.

2. й              завтрак:

• яйцо, фаршированное рыбным паштетом, - I шт.;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• кефир - 200 мл.

Обед:

• суп из телятины с макаронными изделиями - 200 мл;
• бифштекс из говядины - 200 г;
• салат из свеклы с хреном и свежей зеленью - 200 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• чай черный - 200 мл.

Полдник:

• фрукты свежие - 100 г;
• кофе черный с сахаром - 50 мл.

Ужин:
-творог с рубленой зеленью соленый - 200 г;

• сметана - 50 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• чай зеленый - 250 мл.

Воскресенье

1. й              завтрак:

• каша гречневая, сваренная на воде, - 200 г;
• сосиски - 2 шт.;
• кофе с молоком - 200 мл.

2. й              завтрак:

• салат из белокочанной капусты и моркови - 100 г.;
• банан - I шт.;
• отвар шиповника - 200 мл.

Обед:

• плов с курицей - 250 г;
• салат из отварных и маринованных овощей - 150 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• компот из сухофруктов с медом - 200-250 мл. Полдник:
• запеканка творожная - 100 г;
• кисель молочный - 200 мл.

Ужин:

• курица-гриль с овощами - 200 г;
• салат из морепродуктов - 150 г;
• сок фруктовый свежевыжатый - 200-250 мл.

Рацион 2. Примерное меню на неделю Понедельник

1. й              завтрак:

-яйцо всмятку - I шт.;

• мюсли с йогуртом - 100 г;
• масло сливочное несоленое - 20 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• кофе с молоком - 200 мл.

2. й              завтрак:

• бутерброд с копченой рыбой - I шт.;
• яблоко - I шт.;
• банан - I шт.

Обед:

• рассольник на курином бульоне - 100-150 мл;
• котлеты из свинины - 200 г;
• брокколи в кляре - 150 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• сок яблочный - 200 мл.

Полдник:

• орехи (смесь) - 50 г;
• крекеры соленые - 5 шт.;
• отвар шиповника - 200 мл.

Ужин:

• рыба отварная с горчичным соусом - 100 г;
• брокколи, запеченная с сыром, - 200-250 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• чай зеленый - 200 мл.

Вторник

1. й              завтрак:

-яблоко, запеченное с орехами и медом, - I шт.;

• каша пшенная - 200 г;
• бутерброд с салом - I шт.;
• кофе с молоком - 150 мл.

2. й              завтрак:

• салат из моркови с орехами - 200 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• йогурт фруктовый - 100 г.

Обед:

• тефтели рыбные - 200 г;
• картофель жареный с рубленой зеленью и луком - 150 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• банан - I шт.;
• компот из свежих ягод - 200 мл.

Полдник:

• ананасы сушеные - 50 г;
• йогурт - 100 мл.

Ужин:

• котлеты морковные паровые - 200 г;
• каша гречневая - 150 г;
• салат из свеклы с орехами и черносливом - 50 г;
• хлеб пшеничный подсушенный - 2 ломтика;
• чай с лимоном - 200 мл.

Среда

1. й              завтрак:

• каша манная на молоке - 200 г;
• бутерброд со сливочным маслом, икрой минтая и свежим огурцом - I шт.;
• шоколад - 30 г;
• кофе с молоком - 200 мл.

2. й              завтрак:

• запеканка из молочной рисовой каши - 100 г;
• орехи - 30 г;
• кефир - 100 мл.

Обед:

• суп-пюре гороховый с копченостями - 150 мл;
• куриные голени, тушенные с овощами, - 200 г;
• салат из свежих овощей с чесноком - 150 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• кисель клюквенный - 200 мл.

Полдник: -творог-100 г;

• банан - I шт.

Ужин:

• сардельки - 200 г;
• пюре картофельное с укропом - 150 г;
• хлеб ржаной - I ломтик;
• чай зеленый - 200 мл.

Четверг

1. й              завтрак:

• омлет с шампиньонами - 100 г;
• бутерброд с колбасой - I шт.;
• йогурт питьевой - 150 мл;
• кофе черный - 50 мл.

2. й              завтрак:

• каша овсяная с фруктами - 100 г;
• настой шиповника - 50 мл.

Обед:

• суп картофельный с фасолью на мясном бульоне - 200 г;
• макароны по-флотски - 150 г;
• салат из моркови с чесноком и орехами - 150 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• кисель вишневый - 200 мл.

Полдник:

• банан - I шт.;
• ряженка - 100 мл.

Ужин:

• гуляш из субпродуктов с овощами - 200 г;
• пюре картофельное - 100 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• чай зеленый - 200 мл.

Пятница

1. й завтрак:

-творог со сметаной и пряной зеленью - 150 г;

• варенье - 30 г;
• кофе с молоком - 200 мл.

2. й завтрак:

• бутерброды с плавленым сыром и ветчиной - 2 шт;
• свежие ягоды - 150 г;
• чай зеленый с медом - 100 мл.

Обед:

• суп-пюре из фасоли на мясном бульоне - 250 мл;
• котлеты из красной рыбы - 200 г;
• рис с овощами - 200 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• компот из сухофруктов - 200 мл.

Полдник:

• яблоко - I шт.;
• печенье - 2 шт.;
• чай черный с молоком - 200 мл.

Ужин:

• пюре картофельное - 150 г;
• свинина жареная - 200 г;
• салат из огурцов и зеленого лука - 100 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• чай зеленый - 200 мл.

Суббота

1. й              завтрак:

• бутерброд со сливочным маслом и твердым сыром - I шт.;
• каша пшеничная с медом - 200 г;
• мармелад - 30 г;
• кофе с молоком - 200 мл.

2. й              завтрак:

• сосиски-гриль с горчицей - 100 г;
• салат из свежих овощей - 100 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• сок фруктовый - 100 мл.

Обед:

• щи из квашеной капусты на костном бульоне - 200 г;

• котлеты из говядины с томатной подливой - 200 г;
• рагу из овощей - 200 г;
• цукини маринованные - 50 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• чай с шиповником - 200 мл.

Полдник:

• пудинг из манной крупы с вареньем - 100 г;
• кофе черный - 50 мл.

Ужин:

• пюре картофельное с чесноком и зеленью - 200 г;
• печень жареная - 150 г;
• салат из капусты с морковью и зеленым горошком - 100 г;
• чай зеленый - 200 мл.

Воскресенье

1. й              завтрак:

• омлет с шампиньонами и болгарским перцем - 200 г;
• сухофрукты - 50 г;
• мед - 50 г;
• кофе черный - 50 мл;
• сок мультифруктовый свежевыжатый - 150 мл.

2. й              завтрак:

• бутерброд с горбушей - I шт.;
• груша - I шт.;

-яйцо всмятку - I шт.;

• отвар шиповника - 100 мл.

Обед:

• суп-лапша на курином бульоне - 200-250 г;
• макаронные изделия отварные с острым сметанным соусом - 250 мл;
• отбивная из телятины - 200 г;
• салат из вареной свеклы с чесноком и орехами - 150 г;
• хлеб пшеничный - I ломтик;
• компот из сухофруктов - 200 мл.

Полдник:

• ряженка - 100 мл;
• банан - I шт.

Ужин:

• филе курицы, жаренное в панировке, - 200 г; -фасоль белая отварная со сливочным маслом - 100 г;
• салат из помидоров, огурцов и зелени - 150 г;
• хлеб отрубной - I ломтик;
• зеленый чай - 200 мл.