КУКУРУЗА - Zea mays L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ (МЯТЛИКОВЫЕ) - Gramineae
Родовое название Zea произошло от греческого слова «zeia» — название кормового злака, слово mays от мексиканского народного названия mahiz. Русское название кукуруза произошло от испанского слова «cucurucho»
Однолетнее злаковое растение, достигающее высоты J-4 м, с мощной мочковатой корневой системой, проникающей на глубину 1,5 м. Нередко на нижних узлах стебля образуются воздушные опорные корни. Стебель одиночный, реже их два, твердый, прямостоячий, толстый, диаметром до 7 см, не имеющий полости внутри (в отличие от других злаков). Листья крупные, линейно-ланцетные, длиной до 1 м, опушенные, с охватывающим стебель влагалищем. Цветки однополые, однодомные, собраны в раздельнополые соцветия, расположенные на одной и той же особи: мужские цветки (тычиночные) образуют крупные метелки на верхушках побегов, а женские (пестичные) — собраны в початки, располагающиеся в пазухах листьев. На каждом растении обычно бывает 1-2 початка, редко больше. Они плотно окружены листообразными обертками. Наружу на верхушке такой обертки выходит только пучок длинных пестичных столбиков с рыльцами. На них попадает пыльца из мужских цветков, которую переносит ветер, происходит оплодотворение, и на початке развиваются крупные плоды-зерновки.
Зерновки кукурузы своеобразные, не вытянутые как у пшеницы и ржи, а кубической или округлой формы, располагаются на стержне початка вертикальными рядами, плотно прижатыми друг к другу. В каждом початке бывает от 500 до 1000 зерновок. У разных сортов они различаются размерами, формой и окраской. Преобладают сорта с желтыми или желтовато-белыми плодами, но есть кукуруза с красноватыми, фиолетовыми,
синими и даже почти черными зернами. По форме, величине, окраске зерновок и составу содержащихся в них углеводов выделяют несколько разновидностей кукурузы: кремнистую, зубовидную, восковидную, крахмалистую, сахарную, лопающуюся и др. Початки одеты листообразной зеленой оберткой, сохраняющейся до созревания зерновок. Цветет в условиях России в июне-августе, плоды созревают в сентябре-октябре.
ЗАГОТОВКА
В качестве лекарственного сырья используются все части растения, но большей частью — кукурузные столбики с рыльцами. Их собирают в период созревания початков ручным способом, отрывая пучки нитей с початка. Перед сушкой внимательно осматривают пучки и удаляют почерневшие и испорченные части. Сушат на открытом воздухе, на веранде или в сушилках при температуре 40 °С, раскладывая рыхлым тонким слоем. Хранят в закрытой таре в сухом месте. Срок хранения 1—2 года.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
В рыльцах и столбиках кукурузы найдены горькие глико- зидные вещества—до 1,15%, сапонины— 3,18%, до 2,5% жирного масла, криптосантин, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, витамин К, инозит, ситостерол, стигмастерол. В семенах кукурузы содержится крахмал (61,2%), кукурузное масло, большое количество пентозанов (7,4%), различные витамины: биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты, флавоновые производные, кверцетин, изокверцитрин и др. В зерне кукурузы содержится около 6% жирного масла, в основном в зародышах, где его около 60%.
Ценность кукурузного масла определяется также содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот (80%) и фосфатидов (1,5 г на 100 г масла). Ненасыщенные жирные кислоты: линоле- вая, линоленовая, арахидоновая участвуют во многих метаболических процессах. Они относятся к числу веществ, регулирующих обмен холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты образуют с холестерином растворимые соединения и препятствуют его отложению в сосудистой стенке. Кукурузное масло также богато фосфатидами — биологически активными веществами, входящими в состав клеточных мембран; особенно важную роль фосфатиды играют в функции ткани мозга. Фос- фатиды регулируют содержание холестерина в организме и способствуют накоплению белков.
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Препараты кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость и относительную плотность, уменьшают содержание билирубина, увеличивают в крови содержание протромбина и вызывают ускорение свертывания крови.
Кукурузные рыльца применяются как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при лечении холециститов, гепатитов, при урологических заболеваниях — мочекаменной болезни, нефрите, отеках, а также при глистных инвазиях.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Кукуруза противопоказана людям с плохим аппетитом, повышенной свертываемостью крови.
МЕСТА ПРОИЗРАСТАНИЯ
Выращивается на больших территориях России как культурное растение.
Источник: Мазнев Н. И., «Лечение мужских болезней. Проверенные методы» 2007
А так же в разделе «КУКУРУЗА - Zea mays L. СЕМЕЙСТВО ЗЛАКОВЫЕ (МЯТЛИКОВЫЕ) - Gramineae »
- АИР БОЛОТНЫЙ — Acorus calamus L.СЕМЕЙСТВО АРОИДНЫЕ - Агасеае
- БАРВИНОК МАЛЫЙ- Vinga minor L.СЕМЕЙСТВО КУТРОВЫЕ - Лросупасеае
- БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ - Helichrysum arenarium (L.) Moench.СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ-Composite
- ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ - Valeriana officinalis LСЕМЕЙСТВО ВАЛЕРИАНОВЫЕ- Valerianaceae
- ВАСИЛЕК СИНИЙ — Centaurea су anus L.СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ-Compositae
- ГРЕЦКИЙ ОРЕХ - Juglans regia L.СЕМЕЙСТВО ОРЕХОВЫЕ - Juglandaceae
- ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ - Hypericum perforatum LСЕМЕЙСТВО ЗВЕРОБОЙНЫЕ - Guttiferae
- КУБЫШКА ЖЕЛТАЯ - Nuphar luteum (L.) Sibth. et SmithСЕМЕЙСТВО КУВШИНКОВЫЕ- Nymphaeciceat
- КУВШИНКА БЕЛАЯ - Nymphea alba L.СЕМЕЙСТВО КУВШИНКОВЫЕ-Nymphaeaceae
- ЛЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ — Linum usitatissimum L.СЕМЕЙСТВО ЛЬНОВЫЕ-Linaceae
- ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ - Corylus avellana L.СЕМЕЙСТВО БЕРЕЗОВЫЕ - Betulaceae
- ЛОПУХ БОЛЬШОЙ — Arctium lappa L. (Lappa major Gaertn.)СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ - Compositae
- ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ - Levisticum officinaleСЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ - Umbelliferae
- МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ -Juniperus communis L.СЕМЕЙСТВО КИПАРИСОВЫЕ - Cupressaceae
- ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ - Pastinaca sativa L.СЕМЕЙСТВО ЗОНТИЧНЫЕ- Umbelliferae
- ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ - Primula officinalis L.СЕМЕЙСТВО ПЕРВОЦВЕТНЫЕ-Primulaceae
- РОМАШКА АПТЕЧНАЯ — Matricaria chamomilla L.СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ-Compositae
- СОЛОДКА ГОЛАЯ — Clycyrrhiza glabra L.СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ — Leguminoesae
- ТЫКВА ОБЫКНОВЕННАЯ - Cucurbita рего L.СЕМЕЙСТВО ТЫКВЕННЫЕ-Cucurbitaceae
- ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ - Salvia officinalis L.СЕМЕЙСТВО ГУБОЦВЕТНЫЕ - Labiatae