Когдаи почему продукты становятся окислителями
Но не только «человек-раствор» имеет свой окислительно-восстановительный потенциал. Каждая жидкость, которую мы пьем, тоже имеет свой окислительно-восстановительный потенциал. А значит, вместе с жидкостью (водой, соком, минералкой) мы получаем не только набор витаминов, минералов или микроэлементов, но окислители и восстановители, протоны и электроны.
Кстати, и все остальные продукты не стоит рассматривать как твердые. На 80–90% они состоят из воды, имеющей, естественно, определенный редокс-потенциал.
В сущности, получается, что мы не столько едим, сколько пьем. И поэтому известную фразу «Ты есть то, что ты ешь» с этих позиций вполне правомерно перефразировать: «Ты есть то, что ты пьешь».
Таблица содержания воды в продуктах питания
Я провела более сотни измерений напитков – жидких продуктов питания, некоторые из них сведены в таблицу или показаны на фотографиях (рис.11, 12). Измерения проведены в системе хлорсеребряного электрода на иономере фирмы
«GREISING».
Рис.11. Редокс-потенциал растворимого кофе: +65мВ (±15)
Рис.12. Редокс-потенциал томатного сока: +36мВ(±15)
Таблица редокс-потенциалов некоторых продуктов
Измерения показывают, что напитки, которые мы употребляем, имеют различные редокс-потенциалы, что дает представление о преобладании в них окислителей или восстановителей. Эти измерения подтверждают уже имеющиеся знания: так, например, широко известны антиоксидантные свойства зеленого чая (у него довольно низкий редокс-потенциал), красное вино также обладает антиоксидантными свойствами и в небольших (внимание!) количествах снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Последние исследования (кстати, широко рекламируемые кофейными компаниями) доказывают хорошие антиоксидантные свойства кофе. И действительно, его редокс-потенциал довольно низкий. Но самыми сильными антиоксидантными и даже противоопухолевыми свойствами обладают томаты и, в частности, томатный сок. Мои измерения тоже это доказывают: томатный сок имеет самый низкий редокс-потенциал среди всех измеренных жидкостей.
А вот кока-кола широко известна своими окислительными и оксидантными свойствами и имеет очень высокий редокс-потенциал, только немного уступающий редокс-потенциалу 5%-ной уксусной кислоты!
Когда жидкости, имеющие намного больший редокс-потенциал, чем кровь и внутренняя среда человека, проникают в ткани человеческого организма, они отнимают электроны от клеток и тканей, которые на 70–80% состоят из воды. В результате этого биологические структуры организма (клеточные мембраны, органоиды клеток, нуклеиновые кислоты и другие) подвергаются окислительному разрушению. Процессы окисления биологических объектов ведут к свободному радикальному окислению и лежат в основе возникновения и развития многих болезней.
Одним из самых эффективных способов избежать вредного воздействия постоянно попадающих в наш организм окислителей или, вернее, чтобы поддерживать баланс окислителей и восстановителей (оксидантов и антиоксидантов), является питье католита (живой воды) в границах редокс-потенциала, наиболее приближенных к физиологическим значениям крови и внутренней среды.
Но прежде чем давать первые рекомендации по приему ионизированной воды, расскажу кратко, как и с помощью каких аппаратов можно ее готовить.
А так же в разделе « Когдаи почему продукты становятся окислителями »
- Ученые считают, что мы должны жить 122 года (Вместо предисловия)
- Глава 1 Самая старая и самая умная женщина в мире
- Эликсир бессмертия
- Глава 2 Почему мы не доживаем?
- Булгаков ошибался
- Худые живут дольше?
- Клизма для продления жизни
- Свободные радикалы сокращают нашу жизнь на 60 лет
- Свободные радикалы
- Почему мы умираем? «Лимит Хайфлика»
- Как свободные радикалы укорачивают теломеры, а с ними и нашу жизнь
- Глава 3 Антиоксиданты
- Ферментные антиоксиданты
- Неферментные антиоксиданты
- Флавоноиды (катехины, кверцетин)
- Антиоксипданты – защита от рака и лучевого облучения
- Глава 4 Живая вода – сильнейший антиоксидант нашего времени
- Как были открыты лечебные свойства живой и мертвой воды
- Крысы, которые изменили мою жизнь
- Как японцы превратили воду из водопровода в антиоксидант
- Количество или активность?
- Глава 5 Почему живая вода обладает аптиоксидаптными свойствами
- Его величество окислительно-восстановительный потенциал
- Ионизаторы: аппараты для приготовления воды с измененным редокс-потенциалом
- Стационарные электролизеры предназначены больше для лечения.
- Проточные электролизеры
- Электролизер «три в одном»
- Ионизаторы с фильтрами из полудрагоценных минералов
- Душ-фильтр с полудрагоценными камнями
- Тяжелые металлы
- Соли жесткости
- Уникальный ионный косметолог
- Глава 6 ПоказательPH и кислотно-щелочное равновесие
- Вы еще не больны, но уже окислены
- Почему мы окисляемся?
- К чему приводит окисление и как с ним бороться
- Избыток кислот – это недостаток минералов
- Окисление организма – одна из причин остеопороза
- Роль окисления при возникновении болевого синдрома
- Как узнать, окислены ли вы?
- Живая вода корректирует кислотно-щелочной баланс
- Почему и когда живая вода становится просто водой?
- Глава 7 Лечение католитом болезней свободнорадикального окисления: гипертонии, сахарного диабета, рака
- Глава 8 Применение живой воды в лечении диабета
- Глюкоза