Витамин Вг (пантотеновая кислота)
был открыт при исследовании фактора, стимулировавшего рост дрожжевых грибков. Выделение этого фактора в кристаллическом виде и установление его структуры в 1939—1940 гг. выявило его идентичность пантотеновой кислоте — соединению, очень широко распространенному в животном и растительном мире.
Дефицит витамина В3 в организме проявляется поражением нервной системы (параличи, невриты), нарушением пигментации кожи, преждевременным поседением волос.
Витамин В3 оказывает влияние в первую очередь на углеводный и жировой обмен. С его участием регулируется нормальное функционирование желез внутренней секреции (надпочечников и щитовидной железы), синтез гемоглобина.
В организме человека витамин В3 частично синтезируется микроорганизмами кишечника. В продуктах растительного происхождения он содержится в достаточном количестве, и случаи авитаминоза В3 наблюдаются крайне редко. Наиболее богаты им горох, овес, рис, соя, спаржа, пшеница, рожь, ячмень, лук, капуста, кукуруза, бобы. В процессе кулинарной обработки витамин В3 частично разрушается.
Дефицит витамина В3 в организме проявляется поражением нервной системы (параличи, невриты), нарушением пигментации кожи, преждевременным поседением волос.
Витамин В3 оказывает влияние в первую очередь на углеводный и жировой обмен. С его участием регулируется нормальное функционирование желез внутренней секреции (надпочечников и щитовидной железы), синтез гемоглобина.
В организме человека витамин В3 частично синтезируется микроорганизмами кишечника. В продуктах растительного происхождения он содержится в достаточном количестве, и случаи авитаминоза В3 наблюдаются крайне редко. Наиболее богаты им горох, овес, рис, соя, спаржа, пшеница, рожь, ячмень, лук, капуста, кукуруза, бобы. В процессе кулинарной обработки витамин В3 частично разрушается.
Источник: Борисов М.И , «Лекарственные свойства сельско хозяйственных растений» 1985
А так же в разделе « Витамин Вг (пантотеновая кислота) »
- ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ основных КОМПОНЕНТОВ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
- Значение углеводов в питании человека.
- Значение минеральных веществ в питании человека.
- Макроэлементы.
- Витамин С (аскорбиновая кислота)
- Витамин В1 (тиамин).
- Витамин В2 (рибофлавин).
- Витамин В6 (пиридоксин).
- Витамин В (фолиевая кислота).
- Витамин В\2 (цианкобаламин).
- Витамин Н (биотин).
- Витамин Р (полифенолы, флавоноиды).
- Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота).
- Витамин А (ретинол).
- Витамин D.
- Витамин Е (токоферолы).
- Витамин К (филлохинон).
- Витамин Q (убихинон).
- Витамин F (незаменимые жирные кислоты).
- Инозит (витамин В6)
- Оротовая кислота (витамин В13)
- Липоевая кислота (витамин N)
- s-метилметионин (витамин U).
- Парааминобензойная кислота (витамин Hi).