Вкусы детей этого возраста совершенно не предсказуемы. Полуторагодовалый ребёнок, который на прошлой неделе с аппетитом поглощал вареный картофель, на этой неделе может по непонятным причинам от него отказаться. Двухлетний ребёнок может ежедневно в течение месяца требовать измельченный сельдерей, а потом однажды с отвращением швырнуть его через весь стол. А некоторые малыши отказываются есть любые овощи в течение нескольких недель подряд.
Как и многие родители, вы можете быть обеспокоены тем, что ваш ребёнок не получает необходимое количество питательных веществ. Но если вы станете требовать от решительно настроенного малыша, чтобы он съел до последнего кусочка все овощи, лежащие на тарелке, то это может только ухудшить ситуацию. Даже с самыми благими намерениями ваша озабоченность питанием ребёнка может обернуться настоящей битвой с ним за право обладания решающим голосом. В этом возрасте дети стремятся к открытиям нового и к независимости, поэтому ваш малыш, желающий все большей самостоятельности, часто будет упорствовать в тех вопросах, которые кажутся вам наиболее важными.
Не стоит из-за этого нервничать. Просто продолжайте кормить ребёнка теми овощами, которые он охотно ест, не забывая при этом о фруктах, зерновых продуктах, бобах и чечевице. Или же попробуйте смешать в блендере брокколи, зелёный сладкий перец и листья любого зеленого овоща и добавьте к ним соус для спагетти, либо апельсиновый соус, так как дети не догадываются, что шпинат и яблочный соус не принято употреблять вместе. Необходимо знать, что во фруктах и овощах содержится очень много одних и тех же витаминов и минералов, а также обе группы продуктов богаты клетчаткой. Большинство малышей, которые в течение какого-то времени отказываются от овощей, с удовольствием будут поглощать фрукты. И в конечном итоге они снова начнут есть овощи. А пока что этот пробел можно восполнить с помощью мультивитаминов, разработанных специально для детей этого возраста. Тем не менее, стоит убедиться, что ваш ребёнок не болен. Если малыш отказывается практически от всей пищи или очень редко бывает голоден, то его нужно показать педиатру.
В этот период жизни ребёнка вам нужно выбрать гибкую тактику общения с ним. Кормите его теми полезными продуктами, которые он охотно ест, а под них можете положить те, которые он не любит. Помните, что на смену одной фазе жизни приходит другая, и многие дети и их родители с удивлением вспоминают это время.