ОВОЩИ
Обычно, дети, начинающие ходить, с удовольствием едят те же овощи, которыми их кормили в младенчестве. Теперь они готовы перейти от овощного пюре к кусочкам овощей средней величины. Овощи можно готовить на пару, запекать или же давать сырыми. Дети этого возраста предпочитают размятые морковь, картофель, зелёную фасоль, свеклу, кусочки вареного батата, а также им очень нравится нежный вкус желтого кабачка с семенами.
Некоторые овощи вы можете давать своему ребёнку сырыми, а некоторые - приготовленными. Чем дольше овощи подвергаются термической обработке, тем большее количество витаминов они теряют, однако, с другой стороны, в таком виде они легче перевариваются. Овощи, тушеные в небольшом количестве воды, сохранят большую часть витаминов, но свежие овощи всё же являются самым богатым источником, растворимых в воде, витаминов, таких как фолиевая кислота. Тем не менее, некоторые овощи, к примеру, брокколи или кукуруза, требуют термической обработки, иначе организму их трудно переварить. Также овощи с твёрдой структурой могут вызвать трудности у малышей. До тех пор, пока у них не вырастут коренные зубы, жевать сырую морковку они не смогут. Даже, если у ребёнка прорезались практически все молочные зубы, всё равно остаётся опасность того, что он подавится кусочком сырого овоща. Эту проблему можно решить следующим образом: снимите с овоща кожуру и нарежьте его очень тонкими полосками или соскребите с него тонкие полоски с помощью ножа или воспользуйтесь тёркой. Этот способ подходит для моркови, огурцов, зелёного перца. Вы можете давать ребёнку просто тёртые овощи, либо смешать их с небольшим количеством яблочного соуса. Некоторые дети не любят морковь, зато с удовольствием съедят её в виде бутерброда: тонко нарезанные полоски моркови надо смешать с небольшим количеством орехового масла и намазать эту смесь на кусок хлеба из цельных зёрен. Также хорошим блюдом для малышей будут помидоры без кожицы, порезанные на кусочки.
Некоторые овощи вы можете давать своему ребёнку сырыми, а некоторые - приготовленными. Чем дольше овощи подвергаются термической обработке, тем большее количество витаминов они теряют, однако, с другой стороны, в таком виде они легче перевариваются. Овощи, тушеные в небольшом количестве воды, сохранят большую часть витаминов, но свежие овощи всё же являются самым богатым источником, растворимых в воде, витаминов, таких как фолиевая кислота. Тем не менее, некоторые овощи, к примеру, брокколи или кукуруза, требуют термической обработки, иначе организму их трудно переварить. Также овощи с твёрдой структурой могут вызвать трудности у малышей. До тех пор, пока у них не вырастут коренные зубы, жевать сырую морковку они не смогут. Даже, если у ребёнка прорезались практически все молочные зубы, всё равно остаётся опасность того, что он подавится кусочком сырого овоща. Эту проблему можно решить следующим образом: снимите с овоща кожуру и нарежьте его очень тонкими полосками или соскребите с него тонкие полоски с помощью ножа или воспользуйтесь тёркой. Этот способ подходит для моркови, огурцов, зелёного перца. Вы можете давать ребёнку просто тёртые овощи, либо смешать их с небольшим количеством яблочного соуса. Некоторые дети не любят морковь, зато с удовольствием съедят её в виде бутерброда: тонко нарезанные полоски моркови надо смешать с небольшим количеством орехового масла и намазать эту смесь на кусок хлеба из цельных зёрен. Также хорошим блюдом для малышей будут помидоры без кожицы, порезанные на кусочки.
Источник: НИЛ БАРНАРД , «Здоровое питание » 2002
А так же в разделе « ОВОЩИ »
- ИДЕАЛЬНАЯ ПИЩА ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
- ПОЛЬЗА ДЛЯ МАТЕРЕЙ
- В КАКОМ КОЛИЧЕСТВЕ И КАК ЧАСТО ?
- ПОЛНОЦЕННОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ГРУДНЫХ МЛАДЕНЦЕВ
- БУДЬТЕ ТЕРПЕЛИВЕЕ К САМОЙ СЕБЕ
- ЕСЛИ ВАМ НУЖНО ИСКУССТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
- СРАВНЕНИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО И ЖИВОТНОГО МОЛОКА ( 1 ЧАШКА)
- СОСТАВЛЕНИЕ РАСПИСАНИЯ КОРМЛЕНИЯ
- ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ МОЛОКО И ИСКУСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ (1 ЧАШКА)
- КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ КОЛИКИ
- МАТЕРИНСКОЕ ПИТАНИЕ И ДЕТИ, СТРАДАЮЩИЕ КОЛИКАМИ
- КОГДА ОТУЧАТЬ РЕБЁНКА ОТ ГРУДНОГО КОРМЛЕНИЯ
- ВОПРОС ОПИЩЕ, КОТОРУЮ ВЫБЕРЕТ МАТЬ
- ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА В12
- ГРУДНОЕ КОРМЛЕНИЕ - ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ ДЛЯ ВСЕГО МИРА
- Переход на твёрдую пищу
- КАКИМ ОБРАЗОМ НАЧИНАТЬ
- ПОМИМО ЗЕРНОВОЙ ПИЩИ
- ПРИМЕРНЫЙ ВОЗРАСТ ДЛЯ ВВЕДЕНИЯ В РАЦИОН
- ВКЛЮЧЕНИЕ В РАЦИОН ЕЩЁ БОЛЬШЕГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ
- ПИЩА , КОТОРУЮ РЕБЁНОК БЕРЁТ САМ
- ЕСЛИ ВАШ РЕБЁНОК ПОДАВИЛСЯ
- ВЫБИРАЯ ЗДОРОВУЮ ПИЩУ
- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ РАСТУЩЕГО МАЛЫША
- РАЦИОН ДО ПЕРВОГО ДНЯ РОЖДЕНИЯ
- ПИЩА ДЛЯ ГОДОВАЛОГО РЕБЁНКА
- ОБРАЗЕЦ МЕНЮ ДЛЯ ГОДОВАЛОГО РЕБЁНКА
- ПРЕИМУЩЕСТВА СОЕВОЕО И РИСОВОЕО МОЛОКА
- Питание для детей, начинающих ходить
- ОБЕСПЕЧИТЬ ПОЛНОЦЕННОЕ ПИТАНИЕ - ЛЕГКАЯ ЗАДАЧА
- ПОДРОБНЕЕ О ПИЩЕ ВАШЕГО РЕБЁНКА
- БОБОВЫЕ
- ФРУКТЫ
- ЕСЛИ ВАШ МАЛЫШ НЕ ХОЧЕТ ЕСТЬ ОВОЩИ
- НАПИТКИ ДЛЯ ТЕХ , КТО ДЕЛАЕТ ПЕРВЫЕ ШАГИ
- ВАШ МАЛЫШ И СЛАДОСТИ
- ПРИУЧЕНИЕ РЕБЁНКА К ПРАВИЛЬНОМУПИТАНИЮ
- ЕСЛИ ВАША СЕМЬЯ НЕ ПРИЗНАЁТ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
- ПИТАНИЕ ВНЕ ДОМА
- Растущие дети
- РАЗВИТИЕ ТВОРЧЕСКИХ СПОСОБНОСТЕЙ НА КУХНЕ
- СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ УЧЕНИКОВ НАЧАЛЬНЫХ КЛАССОВ
- ПРИВЫЧКА ПЕРЕКУСЫВАТЬ ПОЛЕЗНОЙ ПИЩЕЙ
- ВЫБОР В ПОЛЬЗУ ЦЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
- « ОТКУДА БЕРЕТСЯ МОЯ ПИЩА ? »
- ФОРМИРОВАНИЕ У РЕБЁНКА ОТВЕТСТВЕННОГО ОТНОШЕНИЯ К ЗДОРОВЬЮ И ПИЩЕ
- Подростковый возраст
- СЕМЕЙНЫЕ УЖИНЫ
- ПЛАНИРОВАНИЕ РАЦИОНА ДЛЯ ПОДРОСТКОВ
- ДИЕТА И ПОЛОВОЕ СОЗРЕВАНИЕ
- ЗАЛОЖИТЬ ОСНОВУ ДЛЯ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ БУДУЩЕГО ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА
- КАК ПОМОЧЬ РЕБЁНКУ И В ДАЛЬНЕЙШЕМ ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
- ЕСЛИ КТО-ТО В ВАШЕЙ СЕМЬЕ ЭТОГО НЕ ПОНИМАЕТ