4000-летняя история чеснока в медицине
Чеснок -— одно из самых древних и наиболее распространенных целебных растений. О его лечебных свойствах слагались мифы и легенды. В древнеегипетском папирусе Эберса, который был обнаружен немецким археологом Георгом Моритцем Эберсом в погребальной камере в 1872 году, чеснок упоминается 22 раза в составе различных рецептов. Возраст этого папируса — более 4000 лет. В древнегерманском героическом эпосе «Эдда» чеснок и лук называются самыми полезными и благородными растениями. Считалось, что тех, кто регулярно употребляет в пищу чеснок и лук, они наделяют храбростью, мужеством и крепким здоровьем, а также повышают репродуктивные способности.
Видимо, в те времена интенсивный запах чеснока не смущал людей так сильно, как сегодня.
За образование запаха ответственны серосодержащие соединения, которые содержатся в чесноке в большом количестве. Типичный запах возникает благодаря действующему веществу аллицину, состоящему из не имеющего запаха аллиина, когда в процессе жевания, нарезания или выжимания на аллиин воздействует фермент аллииназа. Сам по себе чеснок практически не имеет запаха, так как аллиин и аллииназа строго отделены друг от друга. Прием чеснока в капсулах, которые растворяются в желудке, помогает избежать появления неприятного запаха. Хорошие фитопрепараты по силе воздействия не уступают свежему чесноку, однако при необходимости длительного приема и большой дозировки вам придется потратить значительно большую сумму денег.
Аллицин обладает мощным антибиотическим действием. Даже при разведении в пропорции 1:125 000 он продолжает препятствовать росту многих видов бактерий, в том числе и возбудителей тифа. Этот факт был известен Луи Пастеру еще в 1858 году. Свежий сок чеснока применялся в Первую и Вторую мировые войны для лечения ран. Конечно, антибиотическое действие аллицина уступает действию пенициллина, однако аллицин активен против микробов, устойчивых к пенициллину! Содержащиеся в чесноке вещества скординин и гарлицин также обладают противомикробными свойствами. Кроме того, чеснок богат минеральными веществами (такими как кремниевая кислота, калий, магний, кальций, фосфор, йод, железо) и микроэлементами (цинком, марганцем, селеном). В нем содержатся витамин С (только в свежем чесноке!), провитамин А, витамин В] и В2, витамин РР (ниацин). Наличие в чесноке тококининов — веществ, сходных с половыми гормонами, объясняет, почему в течение нескольких тысяч лет его используют в качестве афродизиака.
Видимо, в те времена интенсивный запах чеснока не смущал людей так сильно, как сегодня.
За образование запаха ответственны серосодержащие соединения, которые содержатся в чесноке в большом количестве. Типичный запах возникает благодаря действующему веществу аллицину, состоящему из не имеющего запаха аллиина, когда в процессе жевания, нарезания или выжимания на аллиин воздействует фермент аллииназа. Сам по себе чеснок практически не имеет запаха, так как аллиин и аллииназа строго отделены друг от друга. Прием чеснока в капсулах, которые растворяются в желудке, помогает избежать появления неприятного запаха. Хорошие фитопрепараты по силе воздействия не уступают свежему чесноку, однако при необходимости длительного приема и большой дозировки вам придется потратить значительно большую сумму денег.
Аллицин обладает мощным антибиотическим действием. Даже при разведении в пропорции 1:125 000 он продолжает препятствовать росту многих видов бактерий, в том числе и возбудителей тифа. Этот факт был известен Луи Пастеру еще в 1858 году. Свежий сок чеснока применялся в Первую и Вторую мировые войны для лечения ран. Конечно, антибиотическое действие аллицина уступает действию пенициллина, однако аллицин активен против микробов, устойчивых к пенициллину! Содержащиеся в чесноке вещества скординин и гарлицин также обладают противомикробными свойствами. Кроме того, чеснок богат минеральными веществами (такими как кремниевая кислота, калий, магний, кальций, фосфор, йод, железо) и микроэлементами (цинком, марганцем, селеном). В нем содержатся витамин С (только в свежем чесноке!), провитамин А, витамин В] и В2, витамин РР (ниацин). Наличие в чесноке тококининов — веществ, сходных с половыми гормонами, объясняет, почему в течение нескольких тысяч лет его используют в качестве афродизиака.
Источник: Ньюмейер Петра, «Натуральные антибиотики. Защита организма без побочных эффектов.» 2008
А так же в разделе « 4000-летняя история чеснока в медицине »
- АЛОЭ ВЕРА
- Действующие вещества алоэ вера
- «Врач в горшке»
- Алоэ-гель или спрей
- Сок алоэ вера в качестве профилактического и общеукрепляющего средства
- ЭКСТРАКТ ЗЕРЕН ГРЕЙПФРУТА
- Действующие вещества экстракта грейпфрутовых зерен
- Области применения экстракта грейпфрутовых зерен
- Возникновение устойчивости
- ЧЕСНОК
- Лечебные свойства чеснока
- Чеснок против тяжелых металлов
- Правильная дозировка
- Медвежий лук — лесной брат чеснока
- Приготовление чесночной настойки
- Свежий чеснок для наружного применения
- Выбор препаратов на основе чеснока
- ПРОПОЛИС
- Состав прополиса
- Научные исследования
- Прополис в лечении аллергии
- МАСЛО ЧАЙНОГО ДЕРЕВА
- Медицина австралийских аборигенов
- Медицинские исследования чайного дерева
- Как выбирать масло чайного дерева?
- Состав масла чайного дерева
- Условия хранения масла чайного дерева
- ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ)
- Показания к применению
- Состав тимьяна
- Основные типы эфирных масел тимьяна
- Разные сорта лука и входящие в них вещества
- Лечебные свойства лука
- Почки и мочевой пузырь будут вам благодарны...
- Лук или операция на сердце?
- Кашель, насморк, хриплость
- Лук и компания против рака
- Практическое применение лука
- ДРУГИЕ РАСТЕНИЯ, ОБЛАДАЮЩИЕ АНТИБИОТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
- АНТИВИРУСНЫЕ СВОЙСТВА ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
- БЕРГАМОТ
- ЛАВАНДА
- ОРЕГАНО
- Состав и применение
- ГВОЗДИКА (ПРЯНОСТЬ)
- ЧАБЕР САДОВЫЙ
- МОЖЖЕВЕЛЬНИК
- КОРИЦА
- Лечебные свойства и действующие вещества
- ЛИМОН
- ХРЕН
- ГОРЧИЦА
- ЖЕРУХА АПТЕЧНАЯ
- КАЛЕНДУЛА
- ЛАПАЧО